食物挑战测试|概述
开放式食物挑战是一种测试，可以用来发现你的孩子是否对某种食物过敏。
我该如何让我的孩子为公开食物挑战做好准备?
你的孩子需要在挑战前两小时停止进食(你的孩子不应该吃早餐)。如果你的孩子渴望挑战，这是很有帮助的。你的孩子在挑战过程中可以喝水，但不能吃其他食物。
告诉你的孩子为什么需要挑战，会发生什么。你可以告诉你的孩子，他或她将吃少量的特定种类的食物，看看身体对它的反应。
所有的孩子都可能会挑剔，如果你的孩子不想吃有挑战性的食物也没关系。我们不期望你强迫你的孩子吃有挑战性的食物。如果您的孩子不能吃到挑战中的食物，我们将与您重新安排时间。
请注意:我们不会强迫您的孩子吃挑战食物。
我需要为挑战带来什么?
参观时间可能长达3个小时，所以你可能需要带一些小玩具、游戏、平板电脑/手机或书籍，让你的孩子在你等待的时候使用。请务必携带4-8盎司(或半到一杯)的食物进行挑战。请记住:
- 所有的食物都应该预先切好并可测量。
- 如有需要，食物应煮熟(鸡蛋、贝类、鱼等)。
- 去除贝类、花生或坚果的壳。
- 请确保挑战食物没有与其他食物交叉污染(如其他种类的坚果)。
- 你可以带一些调味品，如番茄酱和芥末，如果你的孩子以前吃过，不过敏的话。
过敏治疗项目的工作人员会告诉你应该带些什么。不要带可能有其他成分的食物，你的孩子会过敏。如果你忘了带食物，你的挑战就得改期了。一定要带上孩子的肾上腺素自动注射器。如果你忘了带肾上腺素自动注射器，你的挑战就得改期了。
挑战过程中发生了什么?
请准时到达。如果你迟到了，挑战很可能会重新安排。你到诊所后，到前台挂号。测量孩子的体温、血压、身高和体重。过敏护士会见你和你的孩子，问一些问题，听你孩子的肺，看你孩子的皮肤。你的孩子将会:
- 在不改变食物的味道和外观的前提下
- 要求他们在规定的时间内吃越来越多的食物
- 在最后一次喂食后仔细观察30到60分钟
整个过程大约需要3个小时。
如果我的孩子在挑战过程中有反应怎么办?
在挑战过程中，过敏护士会密切观察您的孩子是否有任何反应迹象。过敏专科医生随时待命。
你的孩子可能会有过敏反应，比如荨麻疹、皮疹、呕吐、腹泻或低血压。如果你的孩子有反应，过敏护士会停止挑战，可能会给药物，如肾上腺素自动注射器。您的孩子可能需要在急诊科接受监护或住院观察。
如果我的孩子在家里出现过敏反应，我该怎么办?
如果你在回家的路上或在家里，你的孩子有过敏反应，如荨麻疹、皮疹、呕吐(呕吐)、腹泻或低血压:
- 给你的孩子自动注射肾上腺素，然后马上拨打911
- 打电话给波士顿儿童医院的接线员617-355-6363，要求与值班的过敏专科医生通话
如果您有任何问题，请致电617-355-6117与过敏和免疫学项目联系，并按照相应的提示进行操作。